Recettes

CONFITURE DE PISSENLIT

Ramasser 1kg de fleur de pissenlit soit environ 350 fleurs en les coupant juste au dessus des sépales.
Les faire cuire dans une bassine, recouverts d'eau pendant environ 1 heure.
Passer le jus et le faire cuire à nouveau 1 heure avec 500g de sucre pour 1kg de jus.

Notre avis:
Nous avons dû ajouter de l'agar-agar et faire cuire plus d'une heure pour que ça gélifie mieux. Cela ressemble un peu à du miel. Très bon avec une tartine de fromage de chêvre...